Allez les bières ! Allez les bières !

On va enfin pouvoir fêter une troisième mi-temps qui vaille la peine ailleurs que dans le rugby. Et avec le produit approprié : pour les 30 ans de la finale de Coupe d'Europe des clubs champions de football perdue (0-1) par Saint-Etienne le 12 mai 1976 contre le Bayern Munich, une petite brasserie a annoncé le lancement d'une bière à la verveine de couleur verte, baptisée «Le  Chaudron Vert» (voir photo). Non filtrée, non pasteurisée, sans conservateur et refermentée en bouteille, la bière affiche une teneur en alcool de 5,5°.

C’est tout mignon, n’est-ce pas ? Cette micro-brasserie, créée en décembre 1998 et qui ne produit que 2000 hectolitres par an s’appelle « Les Brasseurs du Sornin » et est installée à Pouilly-sous-Charlieu près de Roanne. C’est une entreprise familiale : parents et quatre enfants y travaillent. C’est un vrai produit du terroir local, le Sornin étant la rivière qui passe et se jette dans la Loire à Pouilly-sous-Charlieu.

On trouve dans cette brasserie des bières très originales : « l’égyptienne », une bière rousse s'inspirant des ingrédients utilisés à l'époque des pyramides (dont des dattes), la « Trouille » « Très évolutive en bouche : d'approche fruitée se terminant par une touche café », la « Baye », bière rouge (!) à 5,9 %, dont la couleur est obtenue par infusion de pétales de fleurs et de baies (une fois de plus dans une couleur locale qui fait rêver : Baye est la contraction du proche village de la Bénisson Dieu) ou encore la « Perle verte », bière blonde ayant un léger goût d'ananas, brassée à partir de lentilles vertes du Puy en Velay (là encore volonté d'utiliser une matière première régionale).

Si cela ne vous met pas l’eau à la bouche...

Mais revenons à nos moutons : notre brasserie vient donc de mettre en vente 10.000 bouteilles anniversaire numérotées en aluminium, commercialisées notamment dans des grandes et moyennes surfaces des régions Rhône-Alpes et Bourgogne. La famille Patay, qui exploite la brasserie, a voulu célébrer cette finale à Glasgow (Ecosse), le plus haut niveau européen jamais atteint par l'ASSE, seule équipe française en finale de C1 entre 1956 (Reims) et Marseille (1991). Une boisson aussi mousseuse que les cheveux de Rocheteau, c’est pas beau ?

Allez les verts et allez... cliquer sur http://www.brasseursdusornin.com et consulter les bières !