Des yeux... pochés !

Il y a plus de trois mois, un honorable kangourou s'était échappé de l'enclos de sa propriétaire en Dordogne, Bernadette Darchen, professeur d'université en zoologie à la retraite. Se présentant comme une ancienne professeur de zoologie à l'université de Paris VI, spécialisée en "fourmis et abeilles tropicales", Mme Darchen, âgée de 69 ans, vit seule avec un autre kangourou wallabi, un zébu nain acheté à un cirque, une ânesse et des perroquets. Selon ses déclarations à l’AFP, il devenait impossible de retrouver le premier marsupial : le kangourou d'environ 70 cm de haut pour un poids de 15 kg « ne trouvait plus l'entrée de ma maison. Et les chiens de chasse [utilisés pour le rechercher] sont dressés pour le sanglier et le chevreuil mais pas le kangourou. L'odeur du kangourou ne les stimulait pas ».

La liberté n’est pas toujours payée de bonheur. Notre pauvre kangourou finira «en ragoût», selon les mots mêmes de Madame Darchen, qui a raconté sa mésaventure : « Mon kangourou est mort dans le village [de Coux-et-Bigaroque]. Il a été tamponné par une voiture et est mort sur le bas-côté. Une dame m'a téléphoné après l'avoir retrouvé mort devant sa porte ce [jeudi] matin ». Il est vrai que manger l’animal est une manière de lui rendre hommage car il semblait en pleine forme : « Je l'ai dépecé car le kangourou, c'est très bon à manger. Il faut rester pragmatique, plutôt que de l'enterrer, on va le manger. C'est une belle chair. Il n'était pas parasité, il était en parfaite santé. » La dame est généreuse : « J'ai apporté une cuisse aux personnes qui m'avaient aidé pour le rechercher. Moi j'ai gardé la carcasse, je vais faire une espèce de ragoût.»


Un sauté de kangourou s’imposerait mieux !

Source : AFP, 19 janvier 2006